123吃晚餐
2018-10-27
1. 制作焦糖糖浆。100g白砂糖 30g冷水小火煮开，至成深琥珀色，加60g热水，快速搅拌
2. 黄油软化后，加糖粉、盐，搅拌均匀。加蛋液搅拌均匀。再加入糖浆，搅拌均匀。
3. 2中加入低粉，用刮刀翻拌成面糊，然后加入蔓樾梅、葡萄干，混匀。放冰箱中冷藏1h。
4. 取出后，塑形，长方形，用油纸包裹，放入冷冻层1。5h。
5. 取出后切片，放预热190度烤箱中烤10m。
冷藏1h和冷冻1。5h很关键，不可省略~
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