1. 鸭子洗尽剁块放入沸水煮沸沥干备用,姜蒜,青椒/泡椒,土豆切好
2. 锅中放多点油,放入鸭肉爆炒后再放入料酒,花椒,姜,蒜,豆瓣,酱油,爆炒后加入沒过鸭肉的清水。煮沸后中火烧⑩分钟后加入土豆,中烧至土豆熟后加入青椒和调味盖上锅盖小火煮5分钟即可!
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