1. 猪里脊洗净,切1cm见方块。放入淀粉,鸡蛋,少量盐。
2. 搅匀,粘稠度如图即可。空碗中倒入番茄沙司,白糖,白醋,调匀,制成番茄汁待用。
3. 锅内放入1/2油,烧开,将挂好糊肉段下锅。
4. 炸至浮起呈金黄色(如图),捞出。
5. 将油倒出,锅内留底油(一点点),倒入肉段和之前调好的番茄汁,翻勺,使番茄汁均匀挂糊出锅即可。
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