家有好菜欢乐多
2018-11-28
1. 和面，面可以软一些，和油酥，油和面一比一，一勺盐，油酥的软硬和面一样就可以。
2. 红糖和面粉混合，做油酥糖饼需要这个，如果做咸的油酥饼就不用了。
3. 面团切成小团，备用。老爸沧桑的手，给我做了多少美食。
4. 面团擀平，把适量的油酥放进去，像包包子一样包严实。
5. 包好油酥的包子压平，擀开。老爸擀的一点不漏油酥，我自己做的时候，可能手艺稍逊，有一些油酥会漏出来，不过没关系，继续做就行。
6. 卷起来，卷的次数越多，烙好的饼就层次越多。卷起来以后团成团，再擀一次，再团成饼状。
7. 如果做糖饼，这时候把糖包进去，如果咸的油酥饼就省略这步。看老爸起轻松的拿在手里，我自己做的时候根本不行，我手小，得放到案板上操作。糖包严实了，再压平了擀开。
8. 压平，和锅一样大。
9. 好吧，之前的照片都是我爸做的，这张是我做的，丢人了，不圆，还漏油酥了，见笑。
10. 好了，出锅。
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