冬瓜茄子小土豆
2019-03-26
1. 材料准备好，不用打发所及不用打蛋机，所有操作在一个盆里就能搞定
2. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀
4. 蔓越莓干（我这次用的杂果干），如果个头比较大，需要先切碎（不要切太碎）
5. 倒入蔓越莓干，拌匀
6. 倒入面粉，搅拌均匀，成为面团。
7. 用手把面团整形成4cmX6cm长方体，并放入冰箱冷冻至硬。（约45分钟）
8. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片。
9. 排入烤盘（留空一点，烤好会变大）
10. 烤箱预热165度，中层，烤约20分钟，至表面微金黄色即可。
之前糖粉就是直接用白砂糖的，这次打成粉在用的，口感细腻些，白砂糖砂砂的颗粒吃着也还行
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