1. 雪蛤提前一天,放入碗中,加入几片姜片和适量清水,泡发。
2. 木瓜从五分之一片切去一片。
3. 挖去里面的籽和部分果肉。
4. 将泡发的雪蛤加入适量冰糖放入木瓜盅里。
5. 盖上盖子,放入容器中,锅加水蒸40分钟左右。
6. 取出即可食用。
加姜片泡雪蛤的目的是去腥。(展开)
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