银元煮蛋
2018-11-10
1. 开始忘了照相了，把肉洗干净去掉肉皮和肥肉，还有筋膜，切成小块，加入大料料酒，不要放盐和其它调味料。凉水入锅。
2. 锅开后撇去浮沫，煮至筷子轻易扎透即可，这个时间大概需要一个多小时，也可以用高压锅，我个人比较喜欢用明火，觉得那样肉比较香
3. 这是我家面包机，先露个脸，选择果酱
4. 让他疯狂的旋转吧
5. 忘了说了，肉煮好后用手撕成肉丝 ，或是装到保鲜袋里面用擀面杖捣碎，加入盐、生抽、耗油、白砂糖，还可以根据个人口味加入咖喱辣椒粉等。自由发挥噢。
6. 50分钟后基本已经起绒了，可以加入喜欢的芝麻或者海苔
7. 好啦，大功告成！
8. 这个是后面加了芝麻的，看起来还不错吧！
也可以用牛肉，就是牛肉松了。最好用里脊肉，没有筋膜。肉要煮烂些，后面好出绒，记得原来有位姐姐给我说过，肉烂自然香～
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