果威厨妈
2019-03-25
1. 将第二遍淘米水倒入锅中。
2. 西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。
3. 锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。
4. 将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱。
5. 加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。
6. 水烧开后放入豆芽和土豆片煮。
7. 再次开后放入白菜。
8. 加入豆腐和西葫芦。
9. 加入金针菇。
10. 将炒好的肉和洋葱加入锅中。
11. 加入青椒和蒜末。再次开后即可关火。
1、大酱汤中的料可以根据自己的喜欢添加，可入蘑菇、香菇或其他时令蔬菜，肉也可以是牛肉，即使没有肉也可以。2、开始煮的时候就应该换成石锅了，但我家那个石锅太小了，就用普通的炒锅做了。3、比较好煮的放最后放，易熟的菜在前面放。
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