番茄小豌豆
2018-08-26
1. 将酵母与面粉混合，再加入糖，盐，牛奶混合成团~转移到揉面垫上，后油法揉至扩展阶段进行一发，面团戳一个洞不收缩不回弹 （很快回弹还没发好，面团塌掉了发酵过头了。。。）排气，分割，滚圆 期间要给面团盖上保鲜膜，不然会很快结皮的 ，特别是有暖气的孩纸进行二发
2. 排气，分割，滚圆 期间要给面团盖上保鲜膜，不然会很快结皮的 ，特别是有暖气的孩纸 然后进行二次发酵！温度不要超过32度 要保持至少75%的湿度
3. 二发感觉差不多了，表面刷蛋液（额外蛋液），撒芝麻。轻按面团，感觉面团手压处不会立即回弹，并显得略有张力就表示发好了
4. 烤箱预热180度 烤大约17-18分钟（ 自己掌握啊~我也在慢慢摸索中 囧）哇哈哈 出炉啦，小心烫手哦
5. 超级柔软哦～
6. 拉丝哦～
7. 夹大鸡胸、爽呆！
8. 我的早饭 原味豆浆 板烧鸡胸汉堡包 烤红薯片 蓝莓
9. 满足si～
方子是来自微博的香远益清姐姐~姐姐超级棒，样样都会，全能啊~大家可以关注她哟~不过我减油减糖了多看看揉面视频，这样会帮助你更快更好地揉面发酵我就直接放进烤箱（没有加温哦），再放一杯热水，增加湿度，温度低点没关系，宁可让面团慢慢发酵也不要发过头
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