农家记忆
2018-08-03
1. 把老南瓜洗净切皮蒸熟或者煮熟
2. 把水滤干 用汤勺背面把南瓜撵成泥
3. 在南瓜泥中加入糯米粉或米粉，将南瓜泥和糯米粉充分混合 可以用手把他们揉成南瓜面 糯米粉的量要使南瓜面略微有点黏手。
4. 香蕉切成片 然后用勺子撵成泥。
5. 撒一些糯米粉在手上 取乒乓球大小的南瓜面揉成球 压扁。把外圈的部分捏得稍微薄一些 把适量香蕉泥放在南瓜面上 然后像包包子一样把四周的南瓜面叠上来 然后轻轻按下去 包住香蕉泥
6. 锅中油烧热后 把南瓜饼放到油锅里炸 外表变得橘黄时可以捞出。
7. 成品。
8. 香蕉不够的话 也可以不加陷直接炸。炸的时间短一些 颜色更加金黄
1.加了陷的南瓜饼比较脆弱轻轻拍不能太用力否则香蕉陷会被挤出来。2.火候掌握要靠自己摸索可以先炸一个尝试一下就知道什么颜色的外表皮可以捞出来。3.加陷的要炸久一些没有陷的比较容易熟
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南瓜饼的制作方法