1. 除黄油外所有原料混合,一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性。留在面包机发酵1小时,排气,入冰箱松弛30分钟。
2. 趁这个时间,软化黄油,我喜欢把黄油放进保鲜袋,很容易整成长方形。
3. 把松弛好的面团擀成大长方形,把黄油包入。
4. 排尽空气,象叠被子一样包起来。再擀开。
5. 再叠一次被子。
6. 叠两次被子,进冰箱松弛半小时,再叠两次。
7. 最后一次把面团擀成一个大长方形,切成12条。4条一组。
8. 4条一组编辫子。
9. 辫子好了,其中一条来自小孙之手。
10. 折好放入吐司盒,温暖湿润处发酵1小时。烤箱预热200度,然后180度上下火烤30分钟,再转140度下火烤10分钟。
11. 趁热脱模。
烤的时候就满屋飘香,这么多黄油能不香吗?冬天就时候做这个,不容易漏油,这么高的能量,管饱,管长膘,不过冬天嘛,也看不出,哈哈
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