最懂你的胃
2018-11-15
1. 红酒:玫瑰茄=1:3至少浸泡一晚，最多一周，需要每天翻动一次
2. 水油面:面粉150克，猪油60克，砂糖20克，水60-65克。揉成团我加了0.5克的玫瑰色食用色素(可以不加，不加就是白的)
3. 油面:面粉100克，猪油50克。揉成团。
4. 盖保鲜膜，松弛15分钟。
5. 水油面包住油面(像包汤圆那样)
6. 压扁
7. 擀成牛舌型
8. 卷起，同样的方式松弛五分钟
9. 同样的方式擀成牛舌型再卷起再松弛五分钟
10. 擀开成一个圆，包入20克玫瑰陷。(红酒不要只要玫瑰茄)
11. 烤箱180度。45分钟。。。表面不要上色。
12. 成品
13. 切开后
拌猪油的时候可以隔着热水拌会比较容易。
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