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红烧鲍鱼

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红烧鲍鱼
月亮小蛋糕 2018-09-22

红烧鲍鱼

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1. 鲍鱼割下后打花刀,放姜葱蒜黄酒腌10分钟,下滚水煮开捞出沥干。

步骤二

2. 调红烧汁:红烧汁,蠔油,酱油,蜜糖约2:2:1:1,搅匀后试味加减调料直至最佳。鲍鱼壳刷净下水煮三分钟消毒捞出沥干

步骤三

3. 锅里下油爆香姜葱蒜,下鲍鱼翻炒约半分钟,下红烧汁,再炒约一分钟,盖锅中小火焖约三分钟,盛出鲍鱼。鲍汁调入水淀粉直至粘稠

步骤四

4. 将鲍鱼放入壳中,撒上葱花,淋人酱汁,再撒上芝麻。完成!

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