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干煸蚕蛹

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干煸蚕蛹
食客在家 2019-01-16

干煸蚕蛹

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 把蚕蛹洗净

步骤二

2. 烧水,水开之后放入蚕蛹3-4分钟捞出,晾干水分。

步骤三

3. 用剪刀剪开成两半,去中间硬心。

步骤四

4. 起油锅,炸蚕蛹,酥黄的时候捞出控油。

步骤五

5. 锅里留一些油,把葱姜蒜下锅煸炒出水分,放入干辣椒一起煸炒,再放入蚕蛹煸炒至2-3分钟放入盐味精翻炒几下即可出锅

1.蚕蛹最好是用小剪刀剪开,那样营养不容易流失2.尽量晾干些,否则炸的时候会蹦溅出油,烫伤3.干辣椒按自己口味放。我喜欢稍微酥一点的,就多煸炒一会。

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