肉丸子
2018-12-24
1. 先将排骨浸泡一个小时
2. 将排骨焯一下去血丝和肉里的脏东西
3. 焯几分钟后捞出
4. 切好的葱姜。 锅内下点食用油，放入葱姜炒一下
5. 将排骨放入砂锅（可以用砂锅慢慢炖），倒入一点耗油，喜欢放大料的可以用专用的小布袋少放一点
6. 倒入适量水（没过排骨），小火慢炖四十分钟后放入切好的西红柿，继续炖十五分钟
7. 根据个人口味加入适量盐（可以在排骨快炖好的时候放盐，也可以在加入西红柿后放盐）
8. 有高压锅的可以用高压锅炖排骨然后用普通的锅炖西红柿，西红柿容易烂不需要用高压锅炖西红柿
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