甜盐秘语
2018-11-29
1. 牛排自然解冻后，用刀背拍打
2. 锅内刷上橄榄油薄薄一层即可，大火，锅内温度高至冒烟，下牛排
3. 双面各煎30秒，取出烤箱180度8分钟，此时肉质嫩有汁水又不夹血丝
肉质是整道菜的关键
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