这菜小清新
2018-10-03
1. 盘蟹洗净，取下螚盖，再将蟹大解八块。
2. 盘里打两鸡蛋，放少许盐打散，用做蛋羹的手法做好蛋糊。
3. 在蛋糊上摆入蟹爪，再在盘中盖入蟹盖。就可以上锅蒸了。
4. 中小火蒸8—10分钟，出锅。
5. 可以吃了，不用加味精，蟹里的鲜味已经溶入蛋羹里了，开吃吧！
蛋羹容易老，看着点蒸。
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