1. 准备一个大锅。将切碎的洋葱、蒜粒和辣椒爆香。
2. 放入南瓜和胡萝卜,炒香。这时候可以加些香料。(如迷迭香、香草...)
3. 倒入水或鸡汤。没过表面即可。盖上盖大火煮滚,然后转小火煮至南瓜和胡萝卜软绵。大概40分钟左右。
4. 然后用搅拌机打成浓汤。放入盐和胡椒粉,试味。也可以倒入一些奶油,味道会更加香浓。
5. 完成!Enjoy!
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