菜满楼
2018-08-10
1. 将鸡蛋蛋黄蛋白分开，保证盛蛋白蛋黄的盆无油无水。
2. 蛋黄盆内加植物油、牛奶，筛入低粉，搅拌成细腻粘稠的蛋黄糊。
3. 打发蛋白，细砂糖分三次加入蛋白，打发蛋白至干性发泡。
4. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒入蛋白中切拌，不要画圈搅拌哦，搅拌成细腻粘稠的糊就可以了。
5. 烤箱预热，160度，20分钟，注意观察表面变色，用干净牙签插内部不会蘸上糊糊就烤好了。
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