看戏吃饭
2017-07-31
1.韭菜择好，去根去泥，洗净备用。
2.切成小碎段备用。
3.鸡蛋一个打碎成蛋液。
4.锅内倒油，待油热后倒入蛋液。
5.制成蛋饼，凝固即可出锅。
6.将蛋饼切碎，备用。
7.蛋饼碎和韭菜混合放入碗中，加入盐和五香粉和香油和味精拌匀即可。
8.面粉加冷水和面揪成剂子。
9.旋转剂子擀成边上薄中间厚的皮子。
10.馅料放入皮中包成包子，按扁。
11.锅内放油，待油热后放入饼。
12.五分钟后两面金黄即可出锅。
韭菜遇盐会出水，所以馅料尽量最后再调制。
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