1. 将250毫升纯牛奶倒进煮奶锅,中火煮到马上要开的程度。关火。
2. 取一个小碗,把煮过的奶倒进碗里,自然放凉,等待牛奶上结奶皮。
3. 在等待结奶皮的过程中再取一个碗,放少许白砂糖,爱吃甜食的可以多放一点。再放一个鸡蛋的蛋清。搅拌均匀。
4. 用勺子在奶皮边缘划个小口,把奶从小口倒入搅拌好的蛋清里,充分混合。然后再沿着有奶皮的碗边把搅拌好的牛奶混合液倒回去,注意不要把奶皮淹没。
5. 然后把碗上包好保鲜膜,放水开锅里中火蒸12到15分,注意中途不要打开锅盖。
6. 红豆提前至少泡三小时,然后加适量冰糖下锅煮,煮熟但不要开花。
7. 最后把煮好的红豆放少许在双皮奶上,就可以开动了!
1.煮红豆小窍门:红豆煮开后,关火静置十五分钟,不要搅动,然后再开火继续煮,红豆就可以煮的更好。2.如果鸡蛋小,可以放两个蛋清。
翠绿色的茼蒿菜,被切成一段段,炒过以后,茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜,但是鱼香肉丝的烧法有很多种,怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学,牛肉烧茄子是一道美味而且…