1. 将鸡宰杀,洗净后剁块,用开水焯一下待用。
2. 土豆去皮洗净,切滚刀块,洋葱去外皮切方块。
3. 炒锅注油烧热,将洋葱和咖喱下锅煸炒数下,加入水、鸡块和土豆块,用旺火烧开,加入料酒、盐、白糖烧至熟烂,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
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