相忘厨海
2018-07-30
1. 洗白菜 把帮和叶分开切 这个是白菜叶(废话-.-)
2. 怎么是歪着的...这个是白菜帮 片着切 好熟好入味(*ˉ︶ˉ*)
3. 两颗干辣椒
4. 热油锅 四成热的时候放入干辣椒 我是用手掰碎的-.-油太热辣椒会糊掉 就不好看啦
5. 闻到辣椒的味儿就放入白菜帮 要不辣椒就黑了...翻炒翻炒 然后放入白菜叶 继续翻炒(*ˉ︶ˉ*)
6. 木有照照片...就是调汁 醋 生抽 盐 胡椒 耗油 淀粉 先调这些 最后淋点儿香油 如果先放香油 淀粉和胡椒粉会比较不容易和匀...
7. 白菜炒到自己喜欢的口感就好了 别太熟啦 太熟菜就没魂儿了...就不好吃啦 把调好的汁倒在白菜上翻炒均匀就可以出锅啦 这就是成品啊(*ˉ︶ˉ*)
白菜帮和白菜叶要分开切帮要片着切比较好熟也比较好入味(*ˉ︶ˉ*)
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