1. 分离蛋清和蛋黄,分别装入两个干净容器
2. 蛋黄容器里加入40g砂糖、牛奶、食用油,拌匀
3. 蛋黄容器里继续加入面粉,拌匀
4. 香蕉打成泥,加入蛋黄容器里,拌匀
5. 蛋清加白醋,打发,过程中分3次加入40g砂糖,打发至提起有直立弯勾不倒就行
6. 打发好的蛋清和蛋黄糊混合刮拌均匀
7. 电饭煲内胆涂一层食用油,预热20分钟(按做饭键)
8. 倒入蛋糕糊,按做饭键,待跳起后再按一次做饭键
9. 跳起后用牙签插入中间部分,没有蛋糕组织粘着说明熟了
10. 继续闷20分钟,就可以倒扣放凉食用啦
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