荷包蛋2
2018-10-28
1. 除油以外的主料揉制面团出筋。
2. 面团加入油揉制拓展阶段。一次发酵，室温1小时。
3. 准备红豆沙馅，12份揉圆。
4. 发酵好的面团均分12份，取一份擀平。
5. 放馅儿
6. 包起来
7. 再擀平
8. 剪成花状
9. 入烤箱二次发酵，40度，40分钟。
10. 二次发酵后
11. 刷蛋液 预热好的烤箱 180度13分钟
12. 花花出炉哩
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