柳绿无烟
2018-09-04
1. 核桃仁碎烤箱中层150度烤5分钟，
2. 将各种分类混合过筛，备用
3. 将巧克力黄油切成小块，放入碗内，隔水温加热，边热边搅拌，水温不要超过50度。融化后加入白兰地和鲜奶
4. 鸡蛋加砂糖打散至糖融化，
5. 鸡蛋液加入巧克力酱中，在加入粉类和核桃仁，搅拌均匀
6. 将面糊倒入铺好油纸的烤盘中，双手晃动使表面平整
7. 上下火175度烤20分钟，烤好的蛋糕用牙签插入后无粘粘。表面用化开的白色巧克力酱装饰。白巧克力酱可加点奶油或黄油，不然凝固很难操作。
1.隔水化巧克力水温不要超60度2.鸡蛋需常温打散，以免巧克力酱遇冷凝固。3.刚靠好的蛋糕不要马上移出烤盘避免断裂。
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