烟火茅草屋
2018-09-04
1. 肉肉洗净干水，切成小细长条（如图）嘻嘻～OK备用
2. 当当当当～所有食材洗净切丁，西红柿去皮，姜剁末、大蒜头剁末（一切如图）是的就是这样，都准备好了就着待用吧。嘻嘻
3. 蒜苗，洋葱，香菇、萝卜干，分别少油炒下盛出待用。
4. 锅内倒油，放入花椒小火爆香出花椒油，花椒与油分离，扔掉花椒（是的你没看错，我说的就是仍掉花椒@哈嘿嘿～）
5. 接第四步骤，放入姜末、蒜末，葱段，呛锅爆香，接着肉下锅翻炒至肉肉变色，加入少许醋，翻炒，接着放入一汤勺黄酒翻炒5分钟，继续放入生抽提鲜、放入老抽给肉肉上色接第六步骤。
6. 接第五步骤，放入准备好的所有的食材，嗯嗯～就是这样滴。放入少许五香粉，加入漫过所有食材的水，换进炖煮锅锅，放进八角和桂皮开大火开锅以后继续大火煮5分钟，转小火炖煮1到2小时（本人喜欢软糯口感，所以本人炖了2小时）
7. 做好的白米饭装进小碗内倒扣在盘子内浇上，浇上炖煮好的卤肉酱。
8. 美美的饭饭有木有觉得有食欲呢？亲～
喜欢肉肉多的亲，其他食材可自行增减，西红柿可不用减，因为煮到最后除了味在，西红柿消失了，嘻嘻～。喜欢食材不太烂滴，可将土豆、蒜苗、炖好前20分钟再放入，按自己喜欢来就好。
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