黄豆豆一家
2018-07-31
1. 将整只鸭切块。鸭子成块状后，热锅，然后，放入葱和姜片，翻炒1分钟。加入鸭块翻炒，直到变色，然后加生抽和老抽，混合均匀。
2. 步骤1中加入八角，黑胡椒粉，桂皮粉，香叶和水，水足够高过鸭块即可。
3. 改小火，烧1小时，其间如果水份变干，加水。
4. 鸭子煮了50分钟时，加入枸杞和蜂蜜。
5. 鸭子快要烧好时，在另一个平底锅，加油，热2分钟后，放入蒜瓣，炸香。放入小胡瓜翻炒10分钟，加盐。
6. 盘子上铺上煮好的米饭，鸭块，和小胡瓜。最后用洗好的刁草装饰。
该菜特别适合冬日食用。
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