星星之火
2018-09-12
1. 派皮擀平整齐的放在派盘中，垫锡纸后放重物170℃烤15分钟。取出重物再烤10分钟至派皮微微上色，烤好的派皮放凉备用。
2. 黄油加糖粉打发，加鸡蛋打发均匀
3. 分次加入淡奶油，搅拌至糊状
4. 加入杏仁粉搅拌均匀，加入过筛低粉
5. 装入裱花袋中，画圈挤满派盘
6. 160℃烤20分钟，取出后立即将肉蔻擦粉，洒在馅料上
Tip：1：改天专门上个甜酥面团的做法，一定要不能揉过劲儿，派盘在挞派制作中至关重要2：黄油一点软化彻底再打发，才能跟淡奶油完美的融合在一块3：趁热食用！
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