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咸香柔和-超软燕麦香蒜面包

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咸香柔和-超软燕麦香蒜面包
流年好饭碗 2018-12-17

咸香柔和-超软燕麦香蒜面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 将大蒜切末

步骤二

2. 黄油室温软化后搅拌均匀

步骤三

3. 黄油室温软化后搅拌均匀制成蒜香酱备用

步骤四

4. 先用开水将燕麦片泡胀

步骤五

5. 将除橄榄油外的所有面团配料混合在一起揉至面筋扩展

步骤六

6. 倒入橄榄油用手抓匀后揉至能拉出很好的膜

步骤七

7. 将面团放入盆中盖上湿布放置在温暖的地方发酵至两倍大

步骤八

8. 取出面团排气后分割成5或6等分后滚圆静置20分钟

步骤九

9. 将面团擀成椭圆形后卷起成橄榄型,二次发酵至两倍大,发酵完成后在面包表面用刀片割开一条细长口

步骤十

10. 在割口中挤入香蒜酱

步骤十一

11. 烤箱预热180度烤18-20分

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