1. 所有原材料混合搅拌均匀,牛奶可以最后放,根据面糊干湿状态适量增减。搅拌好的状态是提起搅拌器,有纹路,但很快消失。
2. 完成的面糊放入带壶嘴的容器里,我习惯用大量杯,操作方便。
3. 倒适量面糊到不沾锅中(一定要是不沾的),无需放油,小火3分钟左右,面糊起泡,并可以轻易翻起,翻面加热30秒左右。
4. 做好的铜锣烧色泽均匀,两片铜锣烧中间夹入你喜欢的馅(我不喜欢红豆沙馅,加的卡仕达酱,虽然少了点铜锣烧的感觉,但最重要的是自己喜欢,当然就这样单吃也非常美味)。
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