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干煸鱼子(小宝贝可以吃的)

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干煸鱼子(小宝贝可以吃的)
银元煮蛋 2018-11-27

干煸鱼子(小宝贝可以吃的)

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鱼子把里面的一些杂物挑干净,然后过道水(过水时尽量别把鱼子打散了)。

步骤二

2. 然后放点料酒去腥,放南德鸡精盐适量,最后撒鱼子1/12的面粉,拌均,腌制半个小时,大概20分钟后鱼子表面会有血水,用厨房吸纸把血水吸干。

步骤三

3. 锅里放油,煸蒜蓉,下鱼子煎,成块了后反面继续,一直到两面都金黄了再用铲子把鱼子压扁煎里面(我是直接把鱼子块压碎了,这样可以颗颗都被煎到,颗颗金黄),直到所有鱼子都颗颗金黄了关火起锅,我宝宝9个月很爱吃哦!吃到嘴巴里颗颗有点Q的感觉,又没有鱼的腥味。

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