家有大厨
2019-06-07
1. 这是需要的作料全景图，我是根据视频做的。
2. 分离蛋黄和蛋白
3. 蛋黄和蛋白分离出来的样子
4. 凉的橙汁加入橄榄油里面，搅匀
5. 蛋黄加入搅匀的橙汁里面，继续搅拌
6. 加入细砂糖，继续搅拌
7. 滴几滴柠檬汁到蛋白里面
8. 打发蛋白，这个过程中添加细砂糖
9. 将蛋黄混合液和蛋白混合，翻转搅匀
10. 加入低粉，变得有点粘稠
11. 装进容器，摔两下，把气泡震出，进烤箱，下火，140度，20分钟
12. 改170度，20分钟，蛋糕表面开始出现金黄色，逐渐有了香气
13. 拿出来，倒扣放凉，脱模。卖相不是很好，可能气泡没有震出，内部结构不匀称。
14. 蛋糕松软，口感不错，就是卖相太差，主要是不是正规模具。大家将就着看吧，重要的是过程。
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