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葡式蛋挞

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葡式蛋挞
小鱼儿的厨房 2018-08-07

葡式蛋挞

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 1.吉士粉先用少许牛奶冲化,然后将剩余配料放在一起搅匀,移至火上,小火边煮边搅拌,直至起泡。

步骤二

2. 煮好的浆汁放凉后,加入2个蛋黄,搅匀。

步骤三

3. 将搅拌好的挞水用网筛过滤两次,即可使用。

步骤四

4. 将准备好的挞水放入蛋挞皮,装七分满即可。

步骤五

5. 上下火220℃,中层烤20分钟即可。

1.吉士粉是一种香料粉,淡黄色粉末,具有浓郁的奶香味和果香味,可以给食物增加色泽,如果没有的话,可以用玉米淀粉替代。2.放蛋挞水时不要过满,七八分满就好。

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