1. 主料:蛋挞皮9个,蛋黄2个,牛奶1袋,淡奶油30g,面粉5克,白砂糖2茶匙,精盐半茶匙。
2. 牛奶加入白砂糖搅拌均匀,加热至微开,分次加入蛋黄搅拌均匀,加入淡奶油。
3. 加入精盐,过筛倒入蛋挞皮,加八分满。
4. 烤箱180度预热,上下火烤15分钟,表层出现焦点即可。
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