花醉千杯客
2018-10-14
1. 准备好作料，葱姜蒜小米椒，切碎
2. 豆角摘好，洗干净控干水，
3. 肉末，把肉切小一点即可
4. 锅中放入油，炸豆角，
5. 炸到皮发皱即可捞出控油，然后把锅里多余油倒出留下一点够炒肉的油，（凉油小火放入花椒和小米椒）出香味后放入葱姜蒜末翻炒，放肉，翻炒变色后滴入酱油上色，炒熟
6. 豆角是熟的，所以要先把肉炒熟，这菜不要加水，炒肉急火快炒，准备出锅放入盐鸡精芝麻，即可出锅
凉锅凉油放入小米椒跟花椒，开小伙，喷出香味再放葱姜蒜爆香。大火小米椒不出味儿，会胡
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