梅子
2018-08-05
1. 准备7个小鲍鱼，3个鸡蛋。
2. 将小鲍鱼去壳洗净后用刀在被上划好十字后待用。
3. 鸡蛋打撒后加少许盐，胡椒粉再加2倍温水搅拌均匀。
4. 鲍鱼加入蛋液上锅隔水蒸10分钟左右。
5. 用六月鲜，黄酒，白糖，鸡精调成料倒在蒸好的蛋羹上面闷一下即可出锅了。
6. 这次急匆匆的水放太多了，不过味道很好的哦！
如果有时间的话把搅拌好的蛋液用筛过滤下，蒸蛋时可以在碗口上盖一层保险膜用牙签插几个小洞在下锅蒸，这样子做出的蛋羹口感更细腻顺滑。
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