我的小厨房
2019-03-11
1. 准备材料
2. 蛋黄打散加十克糖
3. 倒入奶和油，搅匀
4. 筛入低筋面粉，蛋黄面糊就OK了
5. 打发蛋白，其实蛋白很好打发，在打发过程中不要一次性加糖，在第一次打发至稍有沫时加入十克糖，打发至浓稠时第二次加入糖，第三次看情况加入，如果加入几滴柠檬汁会更快打发，打发至提起打蛋器会有个直角就好
6. 三分之一蛋白倒入蛋黄糊里，拌匀
7. 蛋黄糊倒入余下三分之二蛋白糊里，搅匀
8. 倒入了杯子里，入烤箱45分钟，香喷喷的戚风蛋糕就出箱喽
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戚风蛋糕做法