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味道不错的鸡腿炖土豆

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味道不错的鸡腿炖土豆
贤惠煮饭妻 2017-11-28

味道不错的鸡腿炖土豆

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解1)

1.鸡腿洗净剁块

步骤二
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解2)

2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好

步骤三
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解3)

3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味

步骤四
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解4)

4.锅内放油把花椒和大茴炸一下,炸出香味捞出来

步骤五
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解5)

5.放葱姜干辣椒煸出香味

步骤六
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解6)

6.倒入鸡腿翻炒,放料酒,老抽上色

步骤七
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解7)

7.炒一会后倒入开水,没过鸡腿,烧开后小火慢炖

步骤八
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解8)

8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味,再炖10分钟放入切成块的土豆

步骤九
味道不错的鸡腿炖土豆做法图解9)

9.最后把汤汁收到粘稠就行了

在炖鸡腿的过程中先不放盐,等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖,这样可以更好的入味而且肉更嫩。

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