1. 将煮好的米饭放冰箱速冻15分钟
2. 鸡蛋打散,加入少量盐拌匀,锅内放油,待油七八成熟关小火,鸡蛋入锅炒熟后盛盘备用
3. 锅内放少量油,润锅即可,待油五分熟关小火,米饭入锅,边翻炒边打散米饭,待米饭炒热完全打散后放入适量盐拌匀,再将炒好的鸡蛋入锅炒匀,最后放入切好的葱花炒匀出锅即可。
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