大大的小麦
2018-08-13
1. 锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟，关火焖上5分钟
2. 将煮过的花生泡在冷水中浸凉
3. 剥去花生外面的红衣，将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用
4. 冷锅冷油放入花生小火翻炒，将花生炸至表皮变黄，感觉花生变干后捞出控油，备注，这一步要炸好久，不然花生不脆
5. 锅内留少许油，放入辣椒丝和花椒小火炒香
6. 倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味，加入适量的盐糖和味精，翻炒均匀后出锅
1.我买的干辣椒很辣，如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会，吃不了辣的，炒片刻就好，不然会很辣，辣椒丝也会变黑，就不好看了2.花生米煮过之后皮会很好剥
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麻辣花生