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福州肉燕

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福州肉燕
茂茂爱厨艺 2018-11-09

福州肉燕

准备时间:14分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 将瘦肉、虾肉剁碎 成肉泥状,荸荠用刀拍碎再剁碎,加入鸡蛋 料酒 盐 鸡精 地瓜粉 调匀。

步骤二

2. 选择的是福州老字号同利肉燕皮,取出一卷 从中间对半切,再依次在联结点切断 一卷大概能做四十多个。放在菜板上依次排好后浇水淋湿 泡软就可以包了。

步骤三

3. 将包好的肉燕放在锅上蒸15分钟左右。

步骤四

4. 蒸好之后取出,可以放凉了存冰箱,想吃多少拿出来煮。

步骤五

5. 将肉燕放进煮开的水里 放盐 鸡精 麻油 怕腻的可以适当加些青菜 。煮开出锅,完成!

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