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水煮荷包蛋

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水煮荷包蛋
笨笨妈的厨房 2018-12-02

水煮荷包蛋

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 首先水里加少许盐,然后开大火煮沸

步骤二

2. 准备一小碗,碗里装少许水,不用半碗,一点就够了

步骤三

3. 把鸡蛋打入碗中

步骤四

4. 锅中水沸腾后马上转小火,很小很小,只维持水温即可,不要沸腾滚滚的样子

步骤五

5. 把打在碗中的蛋尽量靠近开水慢慢地倒入锅中

步骤六

6. 利用这个小火等鸡蛋慢慢自己凝结,千万别转大火呦,因为水一旦沸腾起来会让蛋白全部开,会失败

步骤七

7. 要有耐心等它自己凝结得越来越成型…尽量别动它,万一有沾底现象就轻轻地搅一下鸡蛋

步骤八

8. 待前面一只差不多时我就倒第二只,第三只下去,可以同时煮多个的,但一定要放轻手势哦

步骤九

9. 大功告成!非常嫩滑,比带壳煮出来的那种嫩滑十倍!毕竟是花更多心思哦

步骤十

10. 看哪!我每日早上吃一碗粉,饱足,健康,低卡,营养,多么好啊!本人不爱到外面吃,建议有条件的你最好别偷懒,自己动手才是最放心最开心的!

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