小竹私房菜
2018-10-01
1. 每个鸡中翅正背面都切两刀，用料酒和生抽浸泡10分钟！姜切丝，辣椒切段
2. 开锅倒油，微热时放姜丝、辣椒和八角爆香，香味出来后放鸡翅入锅，煎至鸡翅正背面微变色
3. 放料酒、生抽和可乐，可乐放至与鸡翅平行或略低，开大火煮沸腾后转中火煮至收汁即可！
如果鸡翅清洗后还有血状可用清热水淖一下！不喜欢吃辣的小伙伴们就不用加辣椒咯！PS.可乐务必不能高于鸡翅，不然要煮很久才能收汁…
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