甜点女孩
2018-09-07
1. 黄油软化后加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀
2. 加入1大勺全蛋液
3. 搅拌均匀
4. 加入蔓越莓干
5. 筛人低筋面粉
6. 用橡皮刮刀以压拌的方式，混合至无干粉状态，注意不要搅拌，以免面粉起筋
7. 装入保鲜袋，整理成圆柱或长方形，放入冰箱冷冻至硬
8. 取出直接切成厚约0.5CM的片
9. 切好的饼干坯排在烤盘上，注意留有一定间距，饼干在烤的过程中会有稍许膨胀，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色
1，蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干2，黄油饼干出炉后晾凉密封，可以保存相当久的时间
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