帅帅的小厨
2018-10-05
1. 草莓洗净沥干水分切粒，放上白砂糖拌匀，草莓颗粒可根据自己爱好切大小，一般切小点做得快些，但是果粒就小了，我自己偏爱大果粒所以切的比较大。
2. 腌制一段时间，时间也可以自己控制，我是偷懒型，所以边切草莓边拌匀糖分，最后一起拌匀了下…放入不粘锅
3. 大火煮，边煮边用筷子搅拌，等开了以后转小火慢慢炖，仍旧边煮边搅拌，煮的时候会出现泡泡，最好把泡泡都撩出来…
4. 适时用个勺子撩起来看看浓度…边煮的时候放入冰糖或砂糖，冰糖提色，时不时尝尝看味道甜度，根据个人口味加糖…
5. 浓度也可以根据自己喜欢，觉得好了就关火把草莓酱晾凉…自我认为不管多好的配方，适合自己口味的才是最美的，跟我一样不会估计糖的分量的话可以多放几次少放点量，慢炖大概需要30分钟，根据情况的，也不一定…
6. 凉了之后装瓶放冰箱，瓶子记得消毒，必须要让瓶内干燥无水分，这样能保存久一点…最好用小瓶子装，因为每次开盖的时候取的次数多了也容易坏…
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