1. 烫粉条: 烧开水,将粉条放入开水中,待粉条烫软后捞出来。
2. 八角,陈皮,老抽,黄酒,醋备好。
3. 炒肉: 将小排剁成小块,炒锅放油,油烧热放小排,倒入醋,黄酒,放八角,陈皮。
4. 放入糖,盐,老抽,然后闷五分钟,记着要就汤汁。然后关火,把烫好的粉条放进去,
5. 放玉米面,使面粉和粉条,排骨都拌匀。
6. 放入蒸锅,蒸30分钟,就ok了。吃的时候可以拌些蒜泥和醋,就更好吃了。喜欢吃辣的朋友,还可以拌上老干妈,味道叫个绝!
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