薯片小排肉
2018-11-21
1. 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，
2. 冷冻虾仁解冻，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制几分钟
3. 蟹棒斜刀切成小段
4. 锅中放油热后，放入虾仁炒至变色，盛出锅中重新放油，油热后，放入姜炒香，放入丝瓜、蟹棒一起炒到变软，加适量盐，少许酱油，放入虾仁再一起翻炒
5. 因为丝瓜会出很多水分，倒适量淀粉水、鸡精调味，加入蒜末
6. 出锅前淋上点香油，装盘即可
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