薯片小排肉
2018-08-18
1. 将莴笋刨皮，切成丝
2. 切菜的过程中，烧些水，待水开后倒入莴笋丝过水一分钟，出锅使用凉开水或纯净水冲凉，沥水
3. 锅中放入橄榄油和比橄榄油多一些的芝麻油（更突出芝麻香味），加入盐，鸡粉拌匀装盘
选择莴笋时要看叶子的最顶部不要开花的，开了花的莴笋会空心，变黄，变黑，自然口感就差了很多
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