美美的小桌
2017-04-01
1.主辅料： 鸡蛋、玉米油、 白糖、白醋。
2.分离鸡蛋，取蛋黄留用。
3.蛋黄中加入白糖。
4.用打蛋器打制发白。
5.少量的加入1羹匙玉米油。
6.打制到粘稠。
7.加1羹匙白醋。
8.搅拌均匀后，蛋黄液又变稀了。
9.继续加玉米油，搅拌至粘稠。
10.再加白醋，搅拌稀释。
11.就这样重复搅拌，直至把玉米油加完。
12.使蛋黄酱呈现粘稠状态即可。
13.盛入干净的容器，冷藏保存5天之内没有问题。
1、加醋时要小心，一定要粘稠后再加醋。2、一个蛋黄加200ml玉米油，就可以了。有的可以加到250ml左右。
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